編輯： 更新于：2014-5-28 閱讀：
蘭州5月27日，甘肅省蘭州拉面產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)成立。會(huì)長(zhǎng)王幸軍表示，蘭州拉面將借鑒國(guó)際快餐麥當(dāng)勞、肯德基的經(jīng)營(yíng)模式，“抱團(tuán)取暖”國(guó)際化發(fā)展，傳承中華面食文化精髓。
作為該聯(lián)合會(huì)的發(fā)起人，王幸軍和蘭州拉面行業(yè)同行多次奔赴美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)考察和學(xué)習(xí)國(guó)際快餐文化和經(jīng)營(yíng)模式。他認(rèn)為，對(duì)于本土快餐的風(fēng)靡，中國(guó)市場(chǎng)相比美國(guó)、日本等地都大很多。同時(shí)，蘭州拉面薈萃了大西北的食材精華，在某種程度上和蘭州人的性格稟賦、語(yǔ)言行為密不可分，沉淀為一種融入血脈的文化基因，但如今伴隨其傳播出去的蘭州文化特征缺失，所以傳承拉面文化必須“抱團(tuán)取暖”擴(kuò)大影響，帶著蘭州文化符合走向全國(guó)，最終走向國(guó)際化。
據(jù)悉，聯(lián)合會(huì)由蘭州裕盛實(shí)業(yè)有限公司、甘肅金味餐飲有限公司、蘭州東方宮清真餐飲有限公司、甘肅金強(qiáng)清真餐飲服務(wù)有限公司、蘭州金渤生物科技有限公司、甘肅康健消毒清洗有限公司等幾十家企業(yè)聯(lián)合成立。由甘肅省商務(wù)廳、甘肅省民政廳和甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局審核批準(zhǔn)，是從事蘭州拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)的加工、銷(xiāo)售、科研、儲(chǔ)運(yùn)以及金融產(chǎn)業(yè)、物流產(chǎn)業(yè)等組織、志愿加入的全省蘭州拉面產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)。
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