品牌名稱:TBTB甜品公園
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公司名稱:蘇州羲和灣餐飲管理有限公司
公司介紹:
TBTB甜品公園隸屬于羲和國際餐飲集團(tuán)旗下,致力于打造高端餐飲品牌,店內(nèi)裝潢大到天花板小到吊燈,無一不在體現(xiàn)上海人的小資生活。置身于美好的甜品公園當(dāng)中,感覺到前所未有的舒適和放松,不自覺就優(yōu)雅起來了~
因?yàn)樽钐烊坏奈兜?,最健康的食物,才?huì)讓TBTB這么有人氣,為了樹立具象形象,每家門店都會(huì)有一只自由的動(dòng)物作為icon,中山公園龍之夢店是斑馬,所以一進(jìn)店內(nèi),巨大的斑馬壁畫馬上映入眼簾。就連杯子上的圖案也是經(jīng)過用心刻畫的,總之,店里的各個(gè)角落都能看到斑馬主題的元素哦~
TBTB的經(jīng)營字典里,有三點(diǎn)被奉為“根本”!
第一,產(chǎn)品。
雖然現(xiàn)在餐飲品牌風(fēng)起云涌,可能很多人都想要來分一杯羹,但其實(shí)這一行是很有學(xué)問、也很有門道的。
比如說現(xiàn)在有網(wǎng)紅店鋪可能會(huì)依靠一些營銷手段來炒熱自己,去做營銷做推廣,覺得花很多錢就能把產(chǎn)品賣出去,就能成為網(wǎng)紅,但其實(shí)TBTB并不覺得“網(wǎng)紅”是一個(gè)褒義詞。
他們更在意的是正在賣的產(chǎn)品,這個(gè)才是最核心的,也是能讓品牌走下去的一點(diǎn),也就是賣的東西有沒有得到市場的認(rèn)可!
首先,產(chǎn)品應(yīng)該是過硬的,是能滿足消費(fèi)者的想象的,當(dāng)消費(fèi)者做出判斷,覺得是值得的、會(huì)來下一次的,那就是成功的。
并不是去吹噓它,它就是有價(jià)值的,或者說去雇人排隊(duì),就真的會(huì)有那么多的消費(fèi)者。
第二,服務(wù)。
現(xiàn)在大環(huán)境都講究品牌升級(jí),最大的一部分就是注重服務(wù)。
因?yàn)轭櫩偷降昀镔I的不僅僅是這個(gè)東西,還有整個(gè)的客戶體驗(yàn),其中服務(wù)占的是最大的一塊。
所以需要請專業(yè)培訓(xùn)的員工來工作,甜點(diǎn)師可能不止需要做的東西好吃,他還需要做這些事情的時(shí)候看上去很專業(yè)。
因?yàn)椋鳛橐患姨鹌返?,顧客來買吃的,需要得到一個(gè)良好的消費(fèi)感受,這是可以提高品牌價(jià)值的途徑。
第三,運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
現(xiàn)在也有很多做得好吃、服務(wù)理念也很棒的甜點(diǎn)小店,但是跟經(jīng)營品牌還是有區(qū)別的,如果經(jīng)營一個(gè)品牌,你需要有很強(qiáng)的營運(yùn)團(tuán)隊(duì),有人管理、有人運(yùn)營。
打個(gè)比方,比如說像麥當(dāng)勞、肯德基,他們的東西好吃,但是卻并沒有說好吃到極致,為什么卻可以開那么多的門店,并且每家門店都很成功,這就是他們運(yùn)營的能力。
他們相信的是人和管理,人很重要,但是管理,包括規(guī)章制度、運(yùn)營體系、經(jīng)驗(yàn)也非常重要,因?yàn)橹挥袑I(yè),才可以讓一個(gè)真正好的東西,走的長遠(yuǎn)。
TBTB甜品公園
中山公園龍之夢店
長寧路1018號(hào)龍之夢購物中心1055商鋪
大寧國際店
共和新路1898號(hào)大寧國際5座101室
月亮灣店
瑞虹路188號(hào)月亮灣商業(yè)廣場1-25室
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